AN Anima Negra - 2022 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Høj kvalitet for pengene, og et must try hvis man elsker AN/2
Om det er AN/2 eller AN Negra får du I alle henseende en forrygende oplevelse. Negra er en vin der er dybere og har en mere kompleks struktur end lillebroderen, men kan stadig fås til rimelig penge.
AN/2 kender de fleste jo - den smager skønt og man bliver hurtigt forelsket i den. Nu har du chancen for at blive charmeret på ny, blot I storebroeren dertil. AN Negra er en fyldig vin, dyb og enormt flot. Den bliver skabt på lokale druer fra oldgamle vinstokke. Hele vinhuset betragter nærmest druerne som en del af deres familie og det kommer også til udtryk I vinen, med alt den opmærksomhed de har fået. Man kan ikke blive mere tilfreds. En vin af helt egen karakter, en helt igennem unik oplevelse.
De ældre vinstokke båret af den meget lokale Mallorca-variant Callet - og den ekstremt rige jord på både mineraler og næring, skaber en unik indgangsvinkel til denne vin. Stokkene arbejder så op, på meget små områder (parceller) og det helt centrale Mallorca. Der er fyldt med frugttræer som præger aromatikken i Callet-sorten som er 95% af denne vin, de sidste 5% er Manto Negro.
Du får en karakteristisk vin, fyldt med dybde.
Bodeas An Negra går aldrig ned på kvalitet, eller på kompromis med noget.
Vinen lagres i 18 måneder på spritnye egefade fra Frankrig.
Hele vinificieringen sker i store egefade og cementtanke - den tilgang har de valgt for at få vinens eget udtryk frem, så meget som muligt, uden at fadene har den store påvirkning af den endelige smag.
Resultatet er en flot, dyb, rødvin - præget af granatæble. Fyldig, frisk og lækker i sin duft, med udprægede aromaer af af brombær, blommer, viol og røgede elementer. Duften fejler bestemt ikke noget, og når vi kommer til smagen, lader den sig heller ikke skuffe. Her får man en fed vin, med en koncentreret smag af sødelige bær, krydderier og ikke mindst røg. Endnu et mesterværk fra AN, og vi er sikker på at den kommer i til at elske.
