Barone di Serramarrocco Sammarcello Pignatello 2021 -
Barone di Serramarrocco Sammarcello Pignatello 2021. Tag på en smagsrejse til Sicilien med denne enestående rødvin fra det historiske Trapani-område. Fremstillet 100 % på Pignatello-druen, en sjælden og lokalt elsket sort, byder denne vin på en rig og kompleks smagsprofil, der afspejler Siciliens unikke terroir. Smagsnoter: Dyb rubinrød i glasset, med intense aromaer af sorte kirsebær, violer, roser og et strejf af lakrids. Smagen er både frisk og balsamisk, med silkebløde tanniner, der giver en harmonisk og lang eftersmag. Området og produktionen: Druerne dyrkes på "Vigna di Sammarcello," en enkeltmark beliggende 325 meter over havet, hvor kombinationen af kalkholdig jord og ideelle temperaturforhold sikrer exceptionel kvalitet. Vinen er nænsomt vinificeret i ståltanke og betonkar, efterfulgt af flaskelagring for at fremhæve dens elegance og kompleksitet. Perfekt til: Denne vin er et oplagt valg til fyldige retter som grillet lam, vildt eller modne oste – eller som en samtalestarter. Anmeldelser: Med 4.1 stjerner på Vivino er Sammarcello Pignatello 2021 en favorit blandt både kendere og nysgerrige på Siciliens autentiske vine.
Collina San Ponzio Linea 1878 Barolo 2020 - Perfekt tilretter med svampe og trøfler - Nebbiolo
Collina San Ponzio Linea 1878 Barolo 2020 - En Elegant og Kompleks Rødvin fra Piemonte Udmærkninger 95 Point - Tastings.com 4.0 stjerner - Vivino, baseret på over 800 bedømmelser Collina San Ponzio Linea 1878 Barolo 2020 er en fremragende rødvin fra det anerkendte Barolo-område i Piemonte, Italien. Denne vin er kendt for sin dybde, kompleksitet og elegante balance, som afspejler de bedste træk ved Nebbiolo-druen. 1. Smagsoplevelse: Denne Barolo præsenterer en mørk rubinrød farve i glasset. Duften er fyldt med komplekse noter af sort kirsebær, læder, og tørret rød frugt, suppleret af hints af tobak og italienske urter. På ganen opleves vinen som fyldig og struktureret med en velafbalanceret syre og raffinerede tanniner. Smagen domineres af modne kirsebær, roser og en diskret jordagtig undertone, der fører til en lang og vedvarende finish. 2. Oprindelse: Denne vin kommer fra Barolo DOCG i Piemonte, et område kendt for sin kalkholdige lerjord og sit kølige klima, som skaber ideelle vækstbetingelser for Nebbiolo-druen. Vinmarkerne ligger i hjertet af Barolo, hvilket giver druerne deres unikke karakter og kompleksitet. 3. Fremstillingsproces: Vinen fremstilles ved hjælp af traditionelle metoder, hvor druerne håndplukkes og fermenteres ved kontrollerede temperaturer. Efter fermenteringen lagres vinen i 24 måneder på store slavonske egetræsfade, hvilket bidrager til vinens dybde og komplekse smagsprofil. Vinen modnes yderligere i flasken inden frigivelse for at sikre optimal balance og drikkeklarhed. 4. Anbefalede Madparinger: Collina San Ponzio Linea 1878 Barolo 2020 er perfekt til rige og smagfulde retter. Den passer godt til vildt, braiserede kødretter, og modne oste. Vinens komplekse karakter og tanninstruktur gør den også ideel til retter med svampe og trøfler. 5. Vinhusets Filosofi: Collina San Ponzio er kendt for sin dedikation til kvalitet og tradition. Vinhuset kombinerer traditionelle metoder med moderne vinfremstillingsteknikker for at producere vine, der afspejler Barolos unikke terroir. Fokus på bæredygtighed og respekt for miljøet sikrer, at hver flaske vin er fremstillet med omhu og passion. Fakta: Druer: 100% Nebbiolo Region: Barolo DOCG, Piemonte, Italien Vinstil: Fyldig, struktureret og kompleks Alkoholindhold: 14.5% Brugeranmeldelser: "Fantastisk dybde og kompleksitet. En sand fornøjelse at drikke." "Perfekt til en god bøfmiddag. Elsker de rige frugtnoter og den bløde finish." Forkæl dine sanser med Collina San Ponzio Linea 1878 Barolo 2020, en vin der bringer essensen af Piemontes unikke terroir direkte til dit glas. Bestil din flaske i dag og oplev, hvorfor denne vin er blevet en favorit blandt rødvinselskere verden over.
Argiano Solengo 2022 - Cabernet Sauvignon
Solengo 2022: Når storhed og finesse forenes i Montalcino OBS: Leveres i Trækasse (OWC) med 6 stk. Tenuta di Argiano Solengo, Kritikeranmeldelser: Robert Parker's Wine Advocate tildelte 93 point Ian D'Agata Wine Review gav 96 point Gambero Rosso tildelte "Tre Bicchieri" Midt i det bølgende toscanske landskab, sydvest for den gamle middelalderby Montalcino, ligger Tenuta di Argiano. En ejendom hvis historie trækker tråde tilbage til det 16. århundrede, men hvis moderne storhed for alvor tog fart med skabelsen af Solengo. I 1995 skabte legendariske Giacomo Tachis, manden bag Sassicaia og Tignanello, Solengo som Argianos svar på en moderne toskansk ikonvin. Navnet betyder "ensomt vildsvin" og henviser både til det vilde og utilpassede udtryk, han ønskede at destillere fra dette særlige terroir. Og selvom Tachis ikke længere er iblandt os, lever hans vision videre. Ikke som en imitation, men som et levende bevis på, at idéen stadig har kraft og retning. Årgang 2022 fortsætter traditionen for en kompromisløs tilgang til vinmageri. Vinen er klassificeret som en IGT Toscana, ikke fordi den ikke kunne måle sig med områdets DOCG-vine, men fordi den vælger friheden frem for reglerne. Den laves uden brug af Sangiovese som hoveddrue og springer dermed rammerne for Brunello- og Rosso di Montalcino. I stedet bygges vinen op omkring Cabernet Sauvignon (50 procent), Petit Verdot (25 procent), Merlot (20 procent) og en beskeden andel Sangiovese (5 procent), alle dyrket økologisk i 280 til 310 meters højde på sandholdig mergel og kalkrig jord. Præcis de forhold der giver intensitet uden at ofre elegance. 2022 markerer en varm og moden årgang i Toscana, og det afspejles i vinens generøsitet. Men det er ikke en varmblodet og vulgær vin. Snarere en koncentreret og stramtkurateret kraftpræstation, hvor struktur og lag på lag af aromaer bliver ved med at udfolde sig. Den dufter mørkt og intenst af solbær, sort kirsebær og brombær, men også med finpolerede noter af tobak, grafit, chokolade og en diskret men markant eg, som kommer fra de 18 måneders lagring i franske barriques, heraf 60 procent nye. Det er ikke en vin der forsøger at charmere på første slurk. Den kræver tålmodighed, både i glasset og i kælderen, men belønner til gengæld med en dybde og balance som kun få moderne toscanere formår. Argiano har i det hele taget forvandlet sig selv de seneste år. Siden ejendomsskiftet i 2013 er kvaliteten gået fra solid til spektakulær. Med øget fokus på bæredygtighed, biodiversitet og terroirfortolkning er de gået væk fra storskala-tankegangen og i retning af præcision og finesse. Solengo er i dag en af de mest stilistisk raffinerede såkaldte supertoscanere. En kategori født i oprør mod DOC’ens begrænsninger, men som siden er blevet en institution i sig selv. Hvor nogle supertoscanere efterhånden virker lidt for selvbevidste og tungt iscenesatte, holder Solengo fast i det der startede det hele. En jagt på balance mellem tradition og modernitet, mellem kraft og præcision. Man kan med god grund trække paralleller til Bordeaux, ikke kun på druesammensætningen, men på strukturen og det langsigtede udviklingspotentiale. Solengo 2022 er drikkemoden om nogle år, men vil for alvor folde sig ud fra cirka 2028 og langt ind i 2030’erne. Det er ikke en vin for de utålmodige, men en vin der i sin nuværende ungdom udstråler muskler og ambition. Og som med tiden forfines til en harmonisk helhed, hvor hver komponent falder på plads som en velkomponeret symfoni. Solengo er ikke en vin man bare åbner. Det er en vin man opsøger. En vin der inviterer til fordybelse. Og med 2022-årgangen har Argiano ikke bare bevist at de stadig kan bide skeer med de bedste. De har manifesteret sig som en producent der forstår at forvalte arven fra fortidens mestre og samtidig pege mod fremtiden.
Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2022 - Perfekt tilretter med mørkt kød, vildt eller milde oste - Pinot Noir
Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2022 – Elegance og Kompleksitet fra Central Otago New Zealand ⭐ 97 point - The Real Review ⭐ "Absolutely Delicious Wine!" Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2022 er en vin med dybe rødder i Central Otago, New Zealand, som er berømt for at være en af de bedste regioner til Pinot Noir. Vinen er et perfekt udtryk for regionens unikke terroir, og den er skabt med stor respekt for naturen og minimal indblanding i vinificeringen. Denne Pinot Noir er en smuk kombination af intens frugt, florale noter og komplekse krydderiindtryk, der alle er harmonisk balanceret. Smagsoplevelse Vinen åbner op med en levende og dyb aroma af mørke roser, violer og moden rød frugt. På tungen er der kraftfulde frugtindtryk med noter af cassis, mørk kirsebær og sort Doris-plum, samt et strejf af sandeltræ, krydderier og anis. Smagen er et perfekt samspil af harmoni og balance, med silkebløde tanniner, der afslutter vinen på en forfinet måde. Fremstillingsproces Druerne blev skånsomt afstilket direkte i åbne gæringstanke, hvor 20% blev vinificeret som hele klaser. Traditionel gæring med lang maceration på drueskindene har givet vinen en flot farve og en kompleks smagsdybde. Vinen blev lagret i 13 måneder på 25% nye franske egetræsfade fra Bourgogne og gæring foregik med vildgær. Vinen er ikke filtreret eller klaret, hvilket bevarer dens naturlige karakter. Serveringsforslag Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2022 er ideel til retter med mørkt kød, vildt eller milde oste. En vin, der kan nydes både til festlige måltider og til afslappede stunder. Fakta Type: Rødvin Land: New Zealand Område: Central Otago Drue: Pinot Noir Dyrkningsmetode: Konventionel Alkohol: 14% Flaskestørrelse: 75 cl Proptype: Skruelåg Om Felton Road Felton Road er et vinhus i Central Otago, verdens sydligste vinregion, og er kendt for at producere exceptionel Pinot Noir. Siden 1991 har Felton Road fokuseret på at lade naturen diktere vinproduktionen med minimal indblanding, hvilket har givet vinhuset et ry for at producere nogle af de bedste Pinot Noirs i verden. Felton Roads winemaker, Blair Walter, bringer sin internationale erfaring fra steder som Bourgogne og Napa Valley til vinhuset.
Domaine Belleville Creux Brouillard Gevrey-Chambertin 2017 - Pinot Noir
Bourgogne i sin reneste form ✨ En eksklusiv mulighed – kun 60 flasker til 399,- Gevrey-Chambertin er uden tvivl en af de mest prestigefyldte appellationer i Bourgogne. Med sine 410 hektar vinmarker, 9 Grand Cru-marker og 25 Premier Cru-marker er Gevrey en sand skattekiste for Pinot Noir-elskere. Denne vin fra Domaine Belleville stammer fra den særlige "lieu-dit" Creux Brouillard , en mark beliggende øst for landsbyen, hvor den kalkholdige jord og morgentågen ("brouillard") skaber perfekte betingelser for en vin med dybde, elegance og en fortryllende balance . Domaine Belleville – Et vinhus med historie og ambition Domaine Belleville blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede i Rully, men har sidenhen opkøbt nøje udvalgte parceller i nogle af Bourgognes mest eftertragtede områder, herunder Gevrey-Chambertin. I 2012 blev huset overtaget af ejerne bag Champagnehuset Leclerc-Briant , der med store investeringer og en overgang til økologisk dyrkning har løftet vinhusets kvalitet til nye højder. I dag er Belleville kendt for sin kompromisløse tilgang til vinproduktion, hvor terroir, tradition og innovation smelter sammen i enestående vine. Creux Brouillard – En unik lieu-dit med karakter Denne mark ligger i den nederste del af skråningen i Gevrey-Chambertin, hvor 80-årige vinstokke gror i en undergrund af kalk og småsten. Den sydøstvendte eksponering sikrer en perfekt balance mellem moden frugt, friskhed og struktur , hvilket resulterer i en vin, der både er kraftfuld og silkeblød. Lagringen i 16 måneder på franske egefade (35% nye) tilfører dybde, kompleksitet og en smidig tanninstruktur, der smelter sammen i en lang, elegant finish. Smagsprofil – Klassisk Gevrey med finesse 🔹 Farve : Dyb rubinrød og skinnende klar 🔹 Duft : Noter af brombær, kirsebær og blåbær, kombineret med subtile hints af vanilje, ristede mandler og sort peber 🔹 Smag : Fyldig og kompleks med en silkeblød tekstur, balanceret syre og en imponerende lang eftersmag 🔹 Lagringspotentiale : Drikkeklar nu, men vil udvikle endnu mere dybde og harmoni over de næste 5-10 år Servering og madmatch Denne Gevrey-Chambertin er skabt til særlige øjeblikke og fortjener en plads ved middagsbordet sammen med retter, der kan matche dens dybde og elegance. Serveres i store Bourgogne glas og luftes igennem før første tår! Perfekt til: ✔ Kalv, lam og oksekød ✔ Fuglevildt og råvildt ✔ Modne, cremede oste
Lucien Boillot & Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Cherbaudes' 2016 - Pinot Noir
Lucien Boillot & Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru ‘Les Cherbaudes’ 2016 – Klassisk Bourgogne med dybde, finesse og terroir i verdensklasse Lucien Boillot & Fils’ Gevrey-Chambertin 1er Cru ‘Les Cherbaudes’ 2016 er et fremragende eksempel på, hvad Bourgogne kan præstere, når vinmageren har en kompromisløs tilgang til kvalitet, og marken er blandt de mest begunstigede i kommunen. Les Cherbaudes ligger direkte op ad Grand Cru-marken Mazis-Chambertin, og det mærkes i både struktur, intensitet og kompleksitet. Dette er ikke blot en god Premier Cru – det er en vin, der nærmer sig Grand Cru-niveau i både dybde og lagringspotentiale. 2014-årgangen i Côte de Nuits var kendetegnet ved finesse og aromatisk præcision. En kølig vækstsæson og en klassisk modning resulterede i vine med spændstig syre, slanke tanniner og stor transparens i frugten – alt det, man ønsker sig fra en terroirdrevet Pinot Noir. Lucien Boillot har formået at udnytte årets styrker til fulde, og i ‘Les Cherbaudes’ folder frugten sig ud med en bemærkelsesværdig klarhed og elegance. I næsen mødes man af en præcis og dyb duft af vilde hindbær, skovbær og kirsebærsten, flankeret af mere komplekse noter som tørrede rosenblade, sort te, trøffel og nyknust sort peber. Med iltning vokser de tertiære nuancer frem – svampe, våd skovbund og et strejf af læder – hvilket vidner om en vin, der er begyndt at vise sin alder med ynde. I munden er strukturen lineær og fokuseret. Tanninerne er fine og elegante, men stadig til stede og tydelige. Syren er levende og løfter frugten, mens eftersmagen trækker ud i det mineralske – kalk og stenstøv – som kun de bedste parceller i Gevrey kan levere. Der er en ro og balance i vinen, som kun opnås gennem både naturlig koncentration og tålmodig vinificering uden overekstraktion eller for meget fadpræg. Les Cherbaudes 2014 fra Boillot bør ideelt dekanteres i 1-2 timer, hvis den skal nydes nu, men den har mindst 10–15 års udviklingspotentiale foran sig for dem, der ønsker at følge vinens udvikling. Den er en fabelagtig ledsager til klassiske retter som confiteret and, vildt med svampe, Boeuf Bourguignon eller modne faste oste som Comté eller Gruyère.
Piemonte Prestige Smagekasse - Nebbiolo
Piemonte Prestige – Smagekassen til dig, der elsker Barolo og Barbera Her får du en smagekasse, der virkelig viser, hvad Piemonte kan! Tre fantastiske vine – to Barolo’er og en Barbera – der giver dig både kraft, elegance og masser af smag. Perfekt til dig, der vil udforske regionens klassikere eller bare fylde vinskabet med noget ekstra lækkert. Du får 2 af hver af følgende flasker: Collina San Ponzio Linea 1878 Barolo 2020 – En klassisk Barolo, der viser Nebbiolo-druens finesse. Struktureret og dyb med modne kirsebær, roser og et strejf af tobak. Tanninerne er markante, men flot afrundede, og eftersmagen er lang og elegant. 95 point fra Tastings.com. Barolo Ludo Luigi Einaudi 2017 – Fyldig, kompleks og elegant med lag på lag af røde bær, lakrids og et hint af trøffel. Balanceret syre og silkebløde tanniner gør den både drikkevenlig nu og velegnet til lagring. 94 point fra James Suckling. Tenuta Baràc Barbera d'Alba Superiore 2017 – En charmerende Barbera med masser af saftig frugt og en fløjlsblød tekstur. Noter af blomme, sort kirsebær og vanilje kombineres med en livlig friskhed, der gør den utrolig nem at drikke. Økologisk og et sikkert hit. Smagekassen er en oplagt mulighed for at opleve Piemonte fra sin bedste side – uanset om du er til kraftfuld Barolo eller blød Barbera.