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Mon Lapin - Fourreaux Œufs Pliés Chocolat de Pâques - 195g

Chocolat chaud gourmand - 300g

Chocolat à pâtisser blanc 34% - 250g

Chocolat à pâtisser blanc à la noisette 30% - 250g

Chocolat à pâtisser noir 100% - 250g

Chocolat à pâtisser - Noir Ebène 72% - 1kg

Chocolat à pâtisser noir 64% bio - 250g

Chocolat à pâtisser lait de France 42% bio - 250g

Pack Chocolat de Pâques - Chasse aux Œufs

Chocolat à pâtisser - Lait Galaxie 41% - 1kg

Chocolat à pâtisser - Blanc Anëo 34% - 1kg

Kit chasse aux œufs de Pâques - Format familial - 400g

Chocolat à pâtisser noir 70% - 250g

Chocolat à pâtisser lait 36% - 250g

Pépites de chocolat Sublimes lait 29% - 250g

Pépites de chocolat Sublimes lait 29% - 250g

Pépites de chocolat au lait à pâtisser : Un chocolat lait 29 % de cacao idéal pour vos créations culinaires grâce à ses notes crémeuses et vanillées, qui se marient parfaitement avec les notes beurrées d’une brioche ou la saveur d’un pain maison. Les Sublimes, sont des pépites de chocolat généreuses au véritable goût de chocolat au lait, qui ne sèchent pas après cuisson. La forme de ces pépites chocolatées a été co-développée avec Raoul Maeder, boulanger pâtissier alsacien dans le but de vous proposer un produit chocolaté facile à intégrer à vos recettes et qui conserve une intensité cacaotée et un croquant étonnants même après cuisson. Ces pépites au chocolat lait ont été réalisées avec des fèves d’origine 100 % Ghana. Afin de préserver l'environnement, ce sachet kraft est exclusivement fabriqué en France et recyclable. La Maison Weiss respecte rigoureusement ses différents engagements : la fabrication française de tous nos chocolats à Saint Etienne, le travail respectueux de la fève au chocolat, un chocolat 100 % pur beurre de cacao, sucre de France et une liste d’ingrédients courte, saine, transparente.Le sachet est refermable pour conserver au mieux les délicieuses pépites au chocolat lait. Le format du chocolat lait 250g sera plus économique pour réaliser de petites pâtisseries. Retrouvez la recette de Briochettes sur notre blog pour des idées de recettes avec les Sublimes, des pépites de chocolat au lait à pâtisser.

EUR 7.90
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Pépites de chocolat Sublimes noir 55% - 250g

Pépites de chocolat Sublimes noir 55% - 250g

Pépites de chocolat noir à pâtisser : Découvrez un chocolat noir 55 % de cacao rond et intense, long en bouche. Ces Sublimes sont de véritables pépites de chocolat généreuses avec un délicieux goût de chocolat noir.On les adore, car elles ne sèchent pas après cuisson. Leur forme de goutte a été co-développée avec Raoul Maeder, boulanger pâtissier alsacien dans le but de vous proposer un produit chocolaté facile à intégrer à vos recettes et qui conserve une intensité cacaotée et un croquant étonnants même après cuisson. Ces pépites de chocolat noir ont été fabriquées avec des fèves d’origine 100 % Ghana. Afin de préserver l'environnement, ce sachet kraft est recyclable et fabriqué en France. La Maison Weiss respecte rigoureusement ses différents engagements comme la fabrication française de tous nos chocolats dans notre chocolaterie à Saint-Etienne, le travail respectueux de la fève au chocolat, un chocolat 100 % pur beurre de cacao et sucre de France. Nous possédons également une liste d’ingrédients courte, saine et transparente pour tous nos chocolats afin de ravir toujours plus de gourmands ! Le sachet est refermable pour conserver au mieux les délicieuses pépites au chocolat noir.Le format du chocolat noir 250g sera plus économique pour réaliser de petites pâtisseries.  Retrouvez la recette de cookies sur notre blog pour des idées de recettes avec les Sublimes, des pépites de chocolat noir à pâtisser.

EUR 7.90
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Chocolat à pâtisser - Noir Li Chu 64% - 1kg

Chocolat à pâtisser - Noir Li Chu 64% - 1kg

Chocolat noir de pâtisserie professionnel : Votre chocolat à pâtisser est disponible  dans un nouveau format 1kg qui s'adapte à vos besoins. Découvrez un emballage qui évolue pour protéger la planète. Ce sachet kraft est refermable, fabriqué en France et recyclable.  Le goût chocolaté franc de notre chocolat noir Li Chu nous vient du fin fond du Vietnam et s’accompagne de notes vanillées, d’arômes de fruits séchés et d’une pointe de réglisse. Des notes acidulées et fraîches apparaissent ensuite, laissant une bonne longueur en bouche. Les Fondettes sont très fluides et faciles à travailler ce qui assure la réussite de toutes vos préparations. Pour vous accompagner, des recettes exclusives adaptées aux amateurs de pâtisserie sont disponibles en QR code à l'intérieur de l'étiquette. Retrouvez plus de recettes pâtissières sur notre blog chocolaté. Vous voulez en savoir plus sur la gamme de chocolat à pâtisser 1kg ou découvrir les autres références ? Rendez-vous ici Li Chu 64%, le fruit d'une association pleine de sens  A l'origine de ce chocolat unique, on trouve le travail associé de Weiss et de Vietcacao, filière qui sélectionne les cabosses directement auprès des familles de planteurs, fermente et sèche, les fèves de cacao de province de Ben Tre, Delta et du Mékong. Vietcacao favorise l'insertion professionnelle de jeunes adultes handicapés à travers le traitement du cacao et facilite les échanges avec les planteurs pour aider le développement du cacao vietnamien. Le suivi de la fermentation est régi par un cahier des charges strict et garantit une production de fèves du Vietnam de haute qualité.  En 2013, l'engagement de la Chocolaterie Weiss auprès de Vietcacao s'est traduit par le parrainage de 2500 plants de cacaoyers auprès de familles défavorisées dans la province du Dong Nai. 

EUR 32.90
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Chocolat à pâtisser - Lait Ceïba 42% - Bio & Equitable - 1kg

Chocolat à pâtisser - Lait Ceïba 42% - Bio & Equitable - 1kg

Chocolat au lait bio et équitable de pâtisserie professionnel :  Le nouveau format de chocolat à pâtisser 1kg qui s'adapte à vos besoins est désormais disponible. Découvrez un emballage qui évolue pour protéger la planète. Ce sachet kraft est refermable, fabriqué en France et recyclable.  Les Fondettes au chocolat au lait Ceïba 42 % sont parfaites pour la création de toutes vos pâtisseries. Le chocolat au lait Ceïba 42 % possède une attaque puissante de cacao contrebalancée par le goût onctueux du lait frais. Un chocolat de caractère, aux notes torréfiées proches du café grillé avec une grande longueur en bouche et une finale fraîche peu sucrée. Les Fondettes sont très fluides et faciles à travailler ce qui assure la réussite de toutes vos préparations culinaires. Pour vous accompagner, des recettes exclusives adaptées aux amateurs de pâtisserie sont disponibles en QR code à l'intérieur de l'étiquette. Retrouvez plus de recettes pâtissières sur notre blog chocolaté. La Maison Weiss a sélectionné le cacao Hispaniola issu des montagnes du nord du pays, dans le village de Joba Arriba. Cinq jours de fermentation sont nécessaires pour obtenir des fèves aux arômes de fruits et un bon niveau d'acidité. Ce procédé confère au Ceïba un caractère unique exprimant toute la justesse du terroir dominicain. Ce chocolat tient son nom d'un arbre géant, puissant et sacré de la culture Maya. En utilisant des ingrédients certifiés agriculture biologique Fairtrade/ Max Havelaar, la chocolaterie Weiss montre sa volonté de travailler plus près des producteurs et de les aider à produire une fève de qualité, dans le respect de l'environnement. Vous voulez en savoir plus sur la gamme de chocolat à pâtisser 1kg ou découvrir les autres références ? Rendez-vous ici

EUR 32.90
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Chocolat à pâtisser - Noir Ceïba 64% - Bio & Equitable - 1kg

Chocolat à pâtisser - Noir Ceïba 64% - Bio & Equitable - 1kg

Chocolat noir bio et équitable de pâtisserie professionnel : Le nouveau format de chocolat à pâtisser 1kg qui s'adapte à vos besoins est désormais disponible. Découvrez un emballage qui évolue pour protéger la planète. Ce sachet kraft est refermable, fabriqué en France et recyclable.  Fondez pour un chocolat de couverture d'origine Dominicaine. Il saura séduire les gourmands avides d'aventures à la recherche d'un goût très chocolaté. Un chocolat peu sucré en bouche qui présente une force surprenante grâce à une amertume puissante associée à une belle acidité. Elle s'arrondit ensuite pour laisser place à des notes boisées et des arômes de fruits jaunes bien marqués. Enfin, son amertume laisse une bonne longueur en bouche. Le chocolat à pâtisser noir Ceïba 64% est certifié bio et commerce équitable par l'association Faitrade / Max Havelaar. Pour vous accompagner, des recettes exclusives adaptées aux amateurs de pâtisserie sont disponibles en QR code à l'intérieur de l'étiquette. Retrouvez plus de recettes pâtissières sur notre blog chocolaté. La Maison Weiss a sélectionné le cacao Hispaniola issu des montagnes du nord du pays, dans le village de Joba Arriba. Cinq jours de fermentation sont nécessaires pour obtenir des fèves aux arômes de fruits et un bon niveau d'acidité. Ce procédé confère au Ceïba 64% un caractère unique exprimant toute la justesse du terroir dominicain. Ce chocolat noir tient son nom d'un arbre géant, puissant et sacré de la culture Maya. En utilisant des ingrédients certifiés agriculture biologique Fairtrade / Max Havelaar, la chocolaterie Weiss montre sa volonté de travailler plus près des producteurs et de les aider à produire une fève de qualité, dans le respect de l'environnement. Vous voulez en savoir plus sur la gamme de chocolat à pâtisser 1kg ou découvrir les autres références ? Rendez-vous ici

EUR 32.90
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Pack Weiss x Lencreriemarine - 4 coffrets chocolat de Pâques

Pack Weiss x Lencreriemarine - 4 coffrets chocolat de Pâques

Capsule artistique de Pâques Weiss x Lencreriemarine Cette année, explorez la Chocolaterie à travers une fascinante collection de Pâques 2022 qui rend hommage aux 140 ans de Chocolat Weiss. Une capsule artistique illustrée par l'illustratrice @lencreriemarine qui met en scène 4 fabuleux coffrets de chocolat à l'univers verdoyant qui renferment des trésors chocolatés.    Kit chasse aux œufs de Pâques - Format familial - 400g Un kit parfait pour la chasse aux œufs avec 4 saveurs chocolatées :   Crêpe dentelle : Gianduja et éclats de crêpe dentelle enrobé de chocolat lait Onctueux noir : praliné amandes et noisettes enrobé de chocolat noir Tendre caramel : ganache au caramel enrobée de chocolat au lait Praliné Croquant noir : praliné croquant amandes et noisettes enrobé de chocolat noir Un coffret de chocolat pour 4 personnes qui renferme :   400g d'œufs pliés  4 sachets kraft pour ramasser les œufs  1 carte aux trésors à personnaliser et indiquer où se trouve le trésor  Ballotin chocolat de Pâques - Billes de riz soufflé - 200g Un assortiment de croustillantes billes de riz soufflé sans gluten enrobées de chocolat noir, lait et Oryola, un chocolat aux douces notes de noisettes. Un coffret de chocolat 100% made in France façonné grâce à un savoir-faire artisanal.  Ballotin œufs turbinés - Assortiment chocolat de Pâques - 250g Un coffret de chocolat de Pâques qui renferme de petits œufs incontournables issus d'un savoir-faire artisanal français. Un assortiment de 7 recettes colorées et gourmandes : de la ganache chocolat noir, chocolat au lait, de praliné au lait ou nougatine noire, de crème framboise ou de vanille, de pâte d’amande orange, des cœurs nougatine… Ballotin friture en chocolat noir, lait et blanc - Pâques - 500g Un ballotin de friture en chocolat, de petits poissons et crustacés aux 3 saveurs :   Friture Noir 67% : des notes légèrement acides et boisées, qui laissent place à une amertume équilibrée par des arômes toastées de fruits secs. Friture lait 41% : des notes lactées et fraîches, qui s’associent à un goût cacaoté marqué et qui apporte une légère amertume. Friture blanc 29% : un arôme lacté légèrement sucré et vanillé, laissant en bouche un léger parfum de lait caramélisé

EUR 98.00
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